Unser Frühlingsblütenhonig ist ein Mischblütenhonig. Die Bienen sammeln Nektar und Pollen von den ersten Frühblühern. Er ist eine Arrangement aus den Blüten der Kornelkirsche – Ende Februar – über Krokusse, der ersten Wiesenblumen, Löwenzahn bis zur Obstblüte. Natürlich ist hier auch Raps, je nach Angebot enthalten. Je heller der Honig, um so mehr Rapsanteile. Er wird von unseren Bienen im Gebiet Osterzgebirge überwiegend Klingenberg und Ortsteile in einer Höhenlage von 400 m – 550 m gesammelt. Der Honig ist zartcremig besonders mild und süß im Geschmack.
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